O que é Vermouth

A união adequada de gin e vermute é uma grande glória e súbita, é um dos mais felizes casamentos na Terra, e um dos mais curta duração.

~ Bernard DeVoto

Antes de começarmos nossa innerving e roborant amble ao longo das avenidas de enologia para descobrir o que é vermute, vamos ver o quanto você conhece seus vinhos! Ok, aqui está uma questão relacionada com vinho simples trivia - o que fazer do Porto, Sherry, vinho da Madeira, Marsala, vinho Vins doux naturels e Vermouth têm em comum? Qualquer um? O inferno sim! Você tem razão, cara! Todos estes vêm sob a categoria de vinhos fortificados! Ok, para aqueles de vocês que parece perdido, um vinho fortificado é feito basicamente da mesma forma que qualquer outro vinho - a partir de suco de uva fermentado - a única diferença é que depois que o vinho está pronto, uma aguardente destilada / bebida, geralmente brandy, é também adicionado a ela. Bem, agora que eu despertou seu interesse, vamos avançar para descobrir o que é vermute.

O Vermouth é Made From?

Todos os enófilos vocês que têm um gosto pelo vinho fortificado deve estar bem consciente do que é feito de vermute. Para aqueles que ainda são virgens para as escapadas sensuais de vermute, este licor aromatizado é feita de vinho com um espírito destilada adicionados a ele com uma série de ervas aromáticas e especiarias dá-la que o sabor típico que é a principal característica do vermute. As especiarias aromatizantes e ervas que são utilizadas para fazer vermute incluem cardamomo, canela, camomila e manjerona. Vermute pode ter um sabor adocicado ou pode ser sem açúcar, sendo este último denominado como vermute seco.

O nome, vermute vem do Wermut palavra alemã que significa absinto. Você deve estar se perguntando sobre a possível relação entre o absinto e vermute, certo? Bem, voltando ao tempo em que a receita foi inventada por vermute italiano Benedetto Carpano destilador Antonio em 1786, a inspiração para esta receita era um vinho semelhante alemão que foi aromatizado por absinto. Absinto é uma substância aromatizante significativa no processo de destilação de absinto.

Quais são os usos de Vermouth?

Além de ser um ingrediente importante na maioria dos cocktails, vermute é também um bom substituto para o vinho branco na cozinha. Quando se agitar-se um cocktail, vermute desempenha o papel de um agente de moderação por transmitir um aroma de ervas e diminuindo a percentagem de volume de álcool na bebida resultante. Martini é, talvez, o coquetel mais popular que processa vermute como agente moderador e aromatizante. Se você sabe como fazer um martini, então, eu suponho, você não é definitivamente um estranho ao significado vermute neste cocktail. Então, o que fazer para vermute um martini? Ele dá vida a ele, é o que ele faz! Você pode alternar entre gin e vodka, mas vermute é um must em qualquer martini. Não pode, eventualmente, ser nenhum substituto vermute em um martini. Se não houver qualquer vermute, que não é um martini que toca seus lábios - Eu descanso o meu caso!

Que Cocktails Conter Vermouth?

Além de martini, os coquetéis mais populares que não são muito menos se eles têm algum vermute neles são as seguintes: -

* Algonquin

* Nice Comunista

* Bamboo

* Satanás Whiskers

* Coquetel Blood and Sand

* Rob Roy

* Bronx

* Pall Mall

* Crystal Bronx

Jardim * Octopus '

* Soldado Chjocolate

* Mephisto

* Reviver Corpse # 1

* Negroni

* Gibson

* Manhattan

* Coquetel de Imposto de Renda

* Martinez

* Ingrid

Guerra * Man O '

* El Presidente

Essa era uma visão nítida do que é vermute incluindo uma discussão lacônica das suas diversas utilizações e importância na tomada de cocktails. Existem três estilos distintos de vermute que você pode levar para casa, dependendo de como doce ou seco você como o seu licor. Estes são seco extra, bianco / branco, e doce / vermelho. A variante doce vermelho é o mais versátil dos três, pois ele pode ser servido com refeições e também está apto para beber em linha reta, bem como a ser misturado em cocktails. Os estilos de secos e branco são usados ​​principalmente para agitar coquetéis. Então, o que você diria para levar para casa algumas marcas boas vermute e experimentar um par de receitas do cocktail do partido neste fim de semana? Eu diria Cheers!