Salada Receitas de Verão

Uma salada de verão pode ser o acompanhamento perfeito para uma refeição ou pode ser a própria refeição. Uma abordagem para fazer uma salada é incluir frutas e vegetais que estão na época. Se você quiser uma salada para ser o prato principal, incluem frango, peixe, camarão, ou até mesmo carne de lagosta. Se você estiver usando-o como um prato lateral, pode ser uma salada de vegetais crocantes, uma salada de frutas, ou uma mistura de ambos. Um curativo de bom pode adicionar que extra 'wow' elemento para a sua salada. Pode ser doce, azedo ou creme.

Salada de Verão Exotic

Ingredientes

* 1 dente de alho, em fatias finas

* 1 xícara de vinagre balsâmico

* 1 libra videira-amadurecidos tomates (cerca de 3 tomates)

* 1 xícara de azeitonas sem caroço verde e preto, metade

* 6 colheres de sopa de azeite extra-virgem de oliva

* Os picadas folhas frescas de salsa

* Colher de chá de pimenta do reino moída

* 3 filés de anchova, escorrido e picado

* 8 folhas de manjericão fresco, picado

* 2 colheres de sopa de alcaparras, lavadas e escorridas

Instruções

O vinagre balsâmico precisa de ser espessada. Para fazer isso, coloque 1 xícara de la em uma panela e cozinhe em fogo baixo. Ele lentamente começa a ficar mais espessa e assumir uma consistência xaroposa. Pare de uma vez que você tem sobre do valor original. Este processo deve levar cerca de 20 minutos. Deixe-o esfriar.

Em uma tigela pequena, acrescente as azeitonas, a salsinha, anchovas, alcaparras, alho e manjericão. Adicione sal e pimenta a gosto regue com azeite de oliva e misture. Corte os tomates em'' rondas de espessura. Para grande apresentação, providenciar as fatias de tomate em uma única camada, formando a base da salada. Cubra-os com a mistura de azeite e salsa. Generosamente casaco a salada com o balsâmico picante e sirva.

Pasta Salada Verão Salmon

Ingredientes

* Xícara planície iogurte desnatado

* 10 onças macarrão penne

* Maionese light copo

* 1 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas

* 1 lata (14 onças) de salmão, drenado

* Xícara cortou dill fresco

* Colher de chá de sal

* 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Instruções

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e escorra e deixe esfriar. Misture o iogurte, maionese, endro, suco de limão eo sal em uma tigela média. Adicione o salmão e as ervilhas. Por último, adicione o salmão para a tigela e misture todos os ingredientes juntos. Sirva esta deliciosa salada saudável.

Estragão Frango Salada de Verão

Ingredientes

* 2 filés de peito de frango sem pele (cerca de 300 g/10 oz no total)

* Xícara (45 g / 2 oz) de amêndoas em lascas, tostadas

* Estoque 350 ml de frango salgada (12 fl oz) reduzida ou vegetais (caldo)

* 2 laranjas grandes, descascadas e segmentados

* 2 ramos de estragão longo

* 150 g (5 oz) folhas de espinafre bebê

* 1 limão pequeno

* 1 cabeça média witlof (endívia belga / chicória)

* Sal e pimenta do reino

* 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)

Instruções

Para cozinhar o frango, coloque os pedaços em uma panela rasa, sem permitir que eles se sobrepõem. Despeje o estoque na panela, sobre o frango. Quebre as folhas de estragão os raminhos, lave e reserve. Passe o mouse sobre o talo com um rolo aplicando uma ligeira pressão. Adicione o caule levemente esmagados para a panela. Descole uma faixa bastante ampla da casca do limão e coloque-o na panela.

Tampe a panela e começar a cozinhar o frango em fogo moderado. Uma vez que o estoque começa a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Verifique se o frango, por isso deve ser totalmente cozida e macia. Retire o frango da panela e deixe esfriar. Quando esfriar, corte em tiras largas. Economizar cerca de 6 colheres de sopa de estoque e jogar fora o resto, incluindo o talo e casca.

Bata tahini em cerca de 4 colheres de sopa de estoque guardado. Se o molho começar a ficar grosso, adicione um pouco mais das ações. Esprema o suco do limão no molho e mexa. Pique as folhas de estragão que você manteve de lado mais cedo e adicioná-lo ao molho. Finalmente temporada, com sal e pimenta a gosto.

Corte o witlof diagonalmente em pedaços finos. Arrume-os em uma travessa grande, juntamente com folhas de espinafre. Agora adicione os pedaços de laranja e amêndoas tostadas. Por fim, adicione as tiras de frango e salada todo o casaco com o molho e sirva.

O melhor aspecto de fazer saladas é que eles são fáceis de preparar, geralmente tendo 20 minutos no máximo. Questões de apresentação, e mesmo com guarnições simples, como fatias de tomates cereja, cortados ovo hard-boiled, ou fatias de cebola anéis, você pode ter uma salada de verão grande procura saudável.